|
|
Tangkar Van Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr runderlappen1 grote ui4 teentjes knoflook1 eetl.
sambalbouillon
Kruiden:5 kemirinoten1 eetl. asem
2 eetl. fijngesneden gember1 stengel sereh1/2 theel. koenjit
1/2 theel. laos1 theel. trassi4 blaadjes djeroek poeroet
Voorbereiding:
Snijd de ui en knoflook fijn en rooster en maal de kemirinoten.
Kneus
de djeroek peroet blaadjes.
Vermeng de ui, knoflook en kemirinoten
met de overige kruiden en 2 van de 4 blaadjes djeroek poeroet.
Bereidingswijze:
Kook het vlees even in water en voeg dan het kruidenmengsel, zout en de
2 overige blaadjes djeroek poeroet toe.
Laat het gerecht koken tot
het vlees goed gaar is.
Het mag echt zacht zijn.
|
|
|